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河北手工红薯粉条制作厂家
内丘县赛旺种植合作社主要生产：红薯粉条 淀粉 红薯面 粉末 红谷小米 芝麻油 笨鸡蛋 腌肉 山韭菜花 石墨面粉 红小豆 绿豆 黄豆等各种农产品。联系方式：马经理 158 3297 9020
红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。
河北手工红薯粉条制作厂家
