酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再将咸菜坯中的多余盐水拔出，，然后再用不同的酱或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质，又具有特殊香味，是一年四季深受人们喜爱的菜肴。酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌，这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。酱菜的制作工艺非常严谨，如果不负责任的企业在生产过程中不能严格控制生产环节，酱菜容易产生亚硝酸盐成分，这样反而不利于健康。不包装的酱菜保质期短不利于贮存，因此要想延长保质期，必须进行高温杀菌，山东诸城重诺机械有限公司是食品、饮料加工业和制药业中灭菌设备的供应商。制造各种杀菌锅、杀菌釜、夹层锅、蒸煮锅、炒锅等，产品被国内外多家食品和饮料企业采用。本公司的杀菌锅适用于各种产品的杀菌灭菌。欢迎来电咨询洽谈。 现在对食品的要求越来越严格，设备也在一步步的改进。高温高压杀菌锅在杀菌时可以做到生、熟分离，杜绝生、熟产品之间的串味和污染，达到国际食品卫生标准。鸡爪高温高压杀菌锅本机在物料杀菌之前，锅体内空气干燥的情况下，可提前升温，使锅体高温高压杀菌锅生产厂家温度达到100℃以上，缩短了杀菌时间，高温杀菌锅了物料的干湿度。适用于生产中流水线作. 在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。全自动灭菌锅?当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。 杀菌锅按加热方式不同分为：1、蒸汽加热式杀菌锅2、电加热式杀菌锅3、电器两用式杀菌锅；按控制方式不同分为：1、手动式杀菌锅2、半自动式杀菌锅：（1）电气半自动式杀菌锅（2）电脑半自动式杀菌锅3、全自动式杀菌锅；熟食杀菌釜?按安装方式不同分为：1、卧式杀菌锅2、立式杀菌锅；鸡按杀菌方式：1、水浴式杀菌锅2、喷淋式杀菌锅3、蒸汽式杀菌锅；按外观形式分为1、双层杀菌锅2、双并杀菌锅3、三锅并杀菌锅4、单锅杀菌锅5、双层转笼式杀菌锅。 售后服务： 以上是酱菜高温杀菌锅的信息，如果有疑问，欢迎您与我公司进行进一步联系。 除该设备外，诸城重诺机械有限公司还大量供应各型号夹层锅、蒸煮锅、行星搅拌锅、及生产线、清洗机、杀菌线以及各型号杀菌锅等食品加工设备。欢迎广大客户前来我厂考察了解，祝您生意兴隆。