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春江花月精心调研了台湾多家快销式平价寿司店的经营理念和产品品类，使春江花月寿司兼具高端寿司的品质之魂与大众寿司讲究实惠实用的追求，紧贴市场需求精挑细选多种食材，一期推出在台湾、港澳及深沪广受欢迎的三文鱼手握、北极虾手握、蒲烧鳗手握及鱼子蟹肉卷、黑椒猪扒卷等10余款口味的寿司，加上二期推出的板烧寿司共计20余款，深受食客的好评。
20余种精选食材，任意变幻，例如稀如三文鱼、常如肉松每款食材精心选择。全冷链包装，4K配送体系，食材新鲜。OOTAKI定制寿司醋，不用再为自行配醋而发愁。的台湾猪扒卷，更符合国人的需求。
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