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香脆洋姜巴氏杀菌机其基本原理为：封口后的罐或 ( 瓶 ) 经输送带的传送，进入隧道式巴氏杀菌机的内部。在巴氏杀菌机中
的各个温度区域内，产品的温度受到精细的调节。当通过隧道时，容器受到不同温度水的喷淋，也就是预热
阶段、加热阶段（杀菌阶段）、和冷却阶段。香脆洋姜巴氏杀菌机前端的逐步加热和后端的逐步冷却是非常重要的。这样
，既可以避免过热而造成的口味损失，又能够防止容器热应力的突变而产生的碎瓶。香脆洋姜巴氏杀菌机在隧道式巴氏杀菌机中
，我公司一般可以采用喷淋嘴系统（安装一个大型的喷淋嘴，热水通过这个喷淋嘴喷淋到容器上），不同温
度保持着按一定工艺要求的不同时间后，又通过网式输送带送出至输送线上。
香脆洋姜巴氏杀菌机是由冷却水槽、冰水置换水槽、水量分流泵等组成，较大特点是杀菌或杀青后的产品快
速达到冷却温度，满足客户对产品的要求。香脆洋姜巴氏杀菌机适用于冷却杀青或杀菌后的产品，如玉米、袋装即食真空食品、
果冻、水煮菜类等产品。
香脆洋姜巴氏杀菌机功能特点：
在食品、饮料、制药等行业中，一些成品在包装完毕后需要进行水浴杀菌，经杀菌的成品包装表面附着大量水滴，在装箱前需要除干包装表面的水份，被除水包装产品（袋装、盒装、瓶装）连续放在可调速度快慢的不锈钢网带上，按序进入气罩内，本机产生的高压、低温的气流从喷嘴上下喷射而出，迫使水滴瞬间气化，从而达到包装产品除水、除油渍、水垢等效果。该系列设备连续运转，被除水包装成品源源不断进入下一装箱生产线。
