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凉皮是深受大众喜爱的特色小吃，发源于黄河流域，由于其好吃、吃法多而走俏于大江南北，近年来，随着人口的流动性的提高和生活节奏的加快，凉皮已经成为“小吃”，而迅速在全国普及。凉皮不仅可以凉拌吃，还可以炒着吃，可以像春饼、煎饼一样卷菜吃，烤着吃尤其好吃；可以作为正餐食品，一日三餐享用；可以休闲小吃一饱口福。由于凉皮好烹饪、易加工，所以还是的快餐食品，在中式快餐中被广泛选用。
巩义方锐机械厂生产小型凉皮机器，价格低、质量好，结构简单易操作。方锐凉皮机是我国具实力的凉皮机生产厂家，机械以打造中国凉皮机品牌为宗旨，倾力研究开发全自动凉皮机、多功能凉皮机、新型凉皮机械、蒸汽式凉皮机等，凉皮机技术、性能卓越！
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