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商用洗碗机自上个世纪末在我国起步，被逐步在大型酒店、宾馆、餐厅使用。当时国
内劳动力相对过剩，洗碗工作一般由人工来承担，随着经济的发展，特别是餐饮业蓬勃发
展，餐饮业自身的特点对餐具清洗消毒设备提出更高的要求，要求洗碗机快速清洗能力、
洗净能力更强、更、性能更稳定。
随着人们物质文化生活条件的提升，餐饮消费者对餐饮的品质、食品的卫生、餐具的
清洁提出更高的要求。民以食为天，食以净为先。洗碗机的洗净度在不断的提升。劳动力
资源越来越紧张，劳动时间相应要缩短。单位时间内劳动效率越高越受欢迎。提高工作效
率有效的方式就是选择合适的餐具清洗消毒设备与工艺。超声波洗碗机的应用受追捧，
正当其时。洗碗机的发展要遵循节能降耗，绿色环保。少用或不用化学洗涤剂、催干剂，
节能少污染。另外洗碗机的性能稳定性，特别是频率能否稳定，则需跟踪技术、更优化的
设计、工艺上更好的提升。关于更多相关产品的介绍尽在上海禧嘉福设备栏目。
禧嘉福：http://www.xijiafu.com
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