酵母提取物亦称酵母味素（Yeast Extract），它是以新鲜食用酵母为原料，采用现代国际先进的生物工程技术和酶工程技术，将酵母细胞内蛋白质、核酸等物质进行生物降解，并把它们和其他有效成分（如B族维生素、谷胱甘肽、微量元素等）一起从酵母细胞中提取出来，精制而成的一种可被动物体直接吸收利用的可溶性营养型功能性添加剂。
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酵母提取物
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