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方块酥是台湾嘉义的特产，又名恩典酥，为一种糕饼类的点心，当地地道的特色小吃。原来的方块酥很大块，比手掌还要大。但现在为方便包装及食用，都会把方块酥切成小块再包装。“中華民國總統”阿扁曾用方块酥作为国宴的点心。
【方块酥小故事】
平凡中有伟大，“烧饼”摇身一变成方块酥。
说起方块酥的由来非常有趣，话说一位烧饼师傅，一边烤烧饼，一边煮豆浆，忙碌中将烧饼烤老了，而早期台湾因物资缺乏，烧饼师傅舍不得将烤老的烧饼丢掉，便将其放置一边。待忙后随手将饼拿来一尝，发现口感比起原来的饼别有一番风味，于是引发师傅研制改良的灵感，将烧饼由圆型改为方形，加入更丰富多元的原料，烧饼就是这样摇身一变，成了美味营养都加分的“方块酥”了。
方块酥是以面粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料焙制而成的饼干，呈方形块状，尝起来香酥松脆，有着浓浓的奶油与芝麻香，是茗茶时佳的茶点。
口感很酥脆，甜度适中，混合着浓浓的奶油与芝麻香，多吃也不觉得腻。如果配上清香的乌龙茶，真是完美的享受。
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