成都火锅底料厂家-乐山钵钵鸡底料批发

  中国是一个国土资源非常辽阔的国家，在我们美丽的中国，自然也有着非常丰富的资源。我们勤劳的祖先在这样优秀的自然环境之下，创造出了许许多多的美食，而在这些各种各样的美食之中，川菜是非常重要的一类。川菜的麻辣鲜香闻名于全中国，川菜馆子基本上开遍了整个中国。我们大家喜欢吃川菜，喜欢吃川菜的口感，喜欢吃川菜的味道，更喜欢吃川菜时候的团圆的感觉。今天我就给大家来介绍一下川菜里面的佼佼者——钵钵鸡。

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  要聊起钵钵鸡，首先就要提起它的历史了。钵钵鸡可不是一般的新创出来的菜，它可是四川的非常着名的小吃，早在清朝的时候就已经有了钵钵鸡，流传了有上百年，在这上百年的时间中无数人品尝到了钵钵鸡的美味，并为此而陶醉不已，同时也有许多勤劳的四川人在不断地为钵钵鸡的更加美味而在一步步的贡献着自己的力量。每一代人都在改造着钵钵鸡的做法，使得钵钵鸡的味道不断在进步。由此可见，每一种美食的诞生都不是平白无故的，都是需要长时间的积累，以及勤劳智慧的人们为之所贡献出来的巨大努力的。我们在今天品尝到美味的时候更应该去心怀感恩地去品尝。

  钵钵鸡在四川是一样非常流行的美食，基本你走在四川的每一个城市的大街上都可以看到钵钵鸡的身影，这也恰恰说明了钵钵鸡的受欢迎程度。在四川的时候，每次和朋友们要在一起聚餐，大家苦恼吃什么的时候，基本上最后的选择不是去吃火锅，就是去吃钵钵鸡。因为这两样菜都是基本上我的每一位朋友都很喜欢吃的。钵钵鸡为什么这么受欢迎呢？这当然是与它的美味所密切相关的。

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  我想大家在初次听到钵钵鸡的时候一定很好奇这个名字的由来。其实呀，钵钵鸡的钵钵就是一种盛放的器皿。是一种瓦罐，在瓦罐里面就是用竹签子穿好的鸡肉和蔬菜了。每次钵钵鸡端上来的时候，身边的朋友就开始了迫不及待的大吃了。拿起一根竹签子，上面的鸡肉沾满了金黄色的汤油，散发着一种光泽，看起来特别的美味。此时赶快吃吧，鸡肉刚进入口里面，就是满满的鸡肉的香嫩，鸡肉的口感十分的爽滑，吃起来没有一丝的鸡的土味，满满的都是花椒与辣椒结合在一起的美妙香味，让人吃了一口就停不下来了。鸡腿，鸡脯肉，鸡翅......鸡身上的各个部分都被大家争夺了起来，不单单是鸡肉，木耳呀，莲藕啊，香菇啊，这些配菜也都浸透着美味的汤汁，十分好吃，这种美妙的滋味，让每一个人都久久不能忘怀。

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  钵钵鸡如此好吃当然是有着自己的独特做法的。首先，钵钵鸡所使用的原材料必须得是农村里的土鸡，是那种每天吃虫子自由生长的土鸡，只有这样的土鸡才能吃起来有口感，有韧性，才能够更好的把汤汁吸收进去。如果换成饲料鸡，这钵钵鸡的口感就会大打折扣了。这是非常重要的一点。而比较简单基础的做法我就为大家列了下来：

  1、 把土鸡收拾好，在放入清水的锅子里面进行煮制，同时要放进去葱姜来除去腥味，在煮开之后要及时关火，把鸡捞起来。

  2、 把煮好的鸡及时放进冷水里面，切成一条一条的。

  3、 要调制调料了，准备好油辣椒，酱油，蚝油，鸡精，花椒粉，盐，炒熟的芝麻，红油和糖，把这些材料搅拌均匀，放进碗里面。

  4、 最后把调制好的调料浇到鸡肉上就圆满做好钵钵鸡了。如果想要吃其他蔬菜的话可以根据自己的情况调整方法。

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  怎么样，这钵钵鸡是不是做起来还不太麻烦，那就选择我们百多味食品有限公司的钵钵鸡底料，在家中试试吧。如果不能够来到四川品尝，在家里做也是一个不错的选择。

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