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巴氏杀菌机适用于软包装蔬菜、低温肉制品、调和奶、休闲食品、罐头类、玻璃瓶装、腌渍菜类、调料包以及果冻等产品进行100°C以下低温（沸水）连续杀菌及冷却。
泡椒凤爪巴氏杀菌设备特点：
1、主要由槽体、网链、机架、管道装置、测温装置、传动机构、排料机构，控制系统几部分组成。
2、槽体采用304不锈钢材质制成，既保证了物料的卫生，同时又可提高设备的使用寿命。
3、煮好后304不锈钢输送网链在动力的拖动下，带着物料输送出来
4、由电机、减速机、链轮、链条组成的传动装置带动输送网链转动实现物料的输送。
5、蒸汽管道均布在浸煮槽底部，并设置2个蒸汽分控阀门，用于调节浸煮槽前、后各段蒸汽进入量，从而控制各段水温加热均衡。
6、槽体内部设有2个测温点，前后个1个便于观察物料温度情况。
7、末端网链向上爬升，离开浸煮槽水面后，自然沥水。
8、各项动作按钮结构紧凑便于控制，增加温度显示、蒸煮时间可以设定，到时间后报警。
9、人工喂料，喂料、蒸煮时网链不动，等蒸煮好后启动网链把煮好的辣椒输送出来
10、增加3-4个方形人孔，方便清理池底
11、设备旁边增加排污水槽
12、人站在喂料这一端，面向出料口爬升端，蒸汽入口、排污口、方形人孔、溢流口、排污水槽在左手一侧。
巴氏杀菌主要技术参数：
杀菌时间 10-40分钟
蒸汽压力 1-4kg
冷却方式 常温水冷
网带宽度 500-1500mm可供选择
空气消耗量 0.5-1.0m3/h
杀菌温度 65℃-95℃(可调)
处理能力 根据客户要求设计
运行速度 变频调速
电源 380V,50HZ
