随着近几十年生活水平的提高，大米产量的增加和加工技术的成熟，消费者每天所吃的大米也较之前发生了不小的变化。大米产量逐年递增，若是不能延长贮藏时间，大米原有的正常光泽会逐渐消失。为大米的外观，使其光透润滑，打磨、抛光已成为许多企业必不可少的大米加工工序。
富於嘉粮自助鲜米机的出现源于科技的进步以及现碾米的推广，们发现现碾米拥有比普通精白米拥有更高的营养价值，因此在和日本自助鲜米机很早就作为售卖现碾米的载体而出现。富於嘉粮敏锐地发现了商机，因为在***食品安全问题困扰的中国，自助鲜米机拥有更为广阔的市场。自助鲜米机是通过将还未剥壳的稻谷现碾产出大米进行售买的，对于选用的稻谷本身就有着严格的要求，只选用收获时间不超过一年的新鲜稻谷，再加上自助鲜米机的恒温保鲜系统，使得作为原料的稻谷的本身品质得到了；
其次，富於嘉粮自助鲜米机的现碾作是即时作，杜绝了各种添加的可能，产出的大米绿色；再者，就是现碾米的***性，现碾米由于还没有经过抛光打磨等各种精加工程序，鲜米上残存的大米的糊粉层、胚芽等营养结构还未被掉，再加上现碾米的新鲜，大米中的许多活性营养成分还未***间的流逝而氧化流失掉，是一种相当具有营养的***。
符合***食品这一主题的自助鲜米机在国内必然有着很大的市场。另一方面，富於嘉粮自助鲜米机作为***的现碾米的售卖设备，对于卖米的商家来说也是资源上的解放，只需要及时添加稻谷，时常保养机器，让其自动运行就好，节省许多人力和物力；相较于那些开放式的店铺，自助鲜米机拥有安全监测系统，能够有效地杜绝各种***行为，一定程度上保护了卖米商家的***。
富於嘉粮自助鲜米机的出现，受益大的还是广大消费者。不仅能够买到安全健康有营养的大米，还只用走出家门，在附近的小区或超市***都能买到好吃的大米，潜移默化中养成食用新鲜大米的习惯，不知不觉中身体素质得到***，等等，益处良多。
现碾米逐渐成为吃米新风尚。现碾米是一种未经过抛光和打磨，稻谷脱壳后保留糊粉层、胚芽的米，其口感类似农家米，油润有嚼劲，质地紧密，米香味浓，市面上现碾现售的米统称为鲜米。鲜米保留了大部分糙米的营养，也能有***的口感，逐渐成为吃米的新风尚。
