抽油烟机从造型上主要分为薄型、深型，柜式三种类型，各有不同的特点。
薄型抽油烟机的重量轻、体积小、易悬挂、简洁美观，很多国外的抽油烟机都采用这种造型。这种抽油烟机电机功率较低，抽吸油烟效果不十分理想，比较适合西餐烹制．但对油烟较大的中式烹饪不太适合，所以一般不宜选用。如果日常饮食以西餐为主．或挂抽油烟机处的墙壁为非承重墙，承受不了比较重的深型吸油烟机，可以安装这种抽油烟机。
、在我们使用之前，可以在储油盒里撒上一层肥皂粉，放置三分之一的水，有研究会飘在上层，方便清理，或许放置一个一次性的油盒在里面，有了废油之后直接扔掉，方便快捷。
2、油烟机机身清洗也非常重要，抽油烟机主要有机壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。我们需要注意的是那些可以清洗，那些不可以清洗，切断电源，人身的安全，将油烟机机壳和油网一一取下，放入中性洗涤剂的温水中浸泡五分钟，便可以用湿抹布清洁啦。
