糖酥果粽子机使用教程 糖酥果粽子机 小型玉米花机视频
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面粉膨化机以面粉为主要生产原料,本机配4套模板(可定做),通过更换模具可加工出粽子形膨化果(糖酥果、糖酥条、香酥片、香酥棒),更改辅料可加工麻辣条、麻辣片、麻辣棒等风味食品,根据需要可在加工好的辣条上添加相应佐料,转换口味。食品膨化机具有易操作、易管理、噪音极小,不易损、不易坏、坚固耐用、占地小、功能多
麻辣条配方:
1、 面粉:100斤, 加水:30斤,盐:4斤,防腐剂(笨甲酸钠)0.05斤,保湿剂0.3-0.5斤,食用色素。
2、 拌成面须状为宜(分为宜)。
3、 加工成型后切断、可用辣椒油、食用盐、味精,食用香料等佐料刷在表面。
4、 或者将半成品放入容器内用骨头汤拌透发软,加入五香粉、大、小茴香、胡椒、丁香,肉扣(粉状)、盐共2斤、放入食用油15斤(不低于12斤)。
5、 包装、封装。
糖酥果配方:
面粉与白糖的比例为1:0.4-0.6;也可加入食用香料,泡打粉改良剂。做出的产品切断后,可直接包装卖。也可喷油(油加温180℃-190℃,降至70℃喷油)、浇浆(将玉米饴糖加温到130℃—140℃,降至80℃)然后撒上砂糖、熟芝麻等
膨化机操作说明:
1、机器安装完毕后,检查有无松动,然后空机运转1-2分钟,确认无故障后,方能加料预料。
2、将3-5公斤配好的粉料加入料斗进行反复挤压,一般需3-5分钟,至到温度达到6-70度时(粉料以变软变色变成半熟状时),掌握下料速度,生时可慢些,过熟时可快些。正常后均匀下料。所出产品可根据包装要求长短进行剪切。
3、操作过程中较好用大于加料口的硬木棒辅助下料,严禁用手和金属物推料,以免碰伤手或损坏机器零件,下料要连续进行,不得中途停料。轴承工作(150小时)更换黄油。
温馨提示:
关于发货:①机器重量体积大小不同,需要发物流,大多数物流公司不到乡镇不到村庄街道,不送货上门,货到后需要自提;
②客户提货时请验货后再提货,如提货后货物因物流运输中造成的非质量因素,责任需买家承担;
③如无质量问题引起的退、换货,运费需买家自理;
④由于生产批次不同,喷漆颜色以实物为准,颜色随机;
⑤价格不含电机、发票、运费,商品的销售指导价或该商品的曾经展示过的销售价等,并非原价,仅供参考,详情可联系客服
⑥预付机器定金发货,尾款可交付物流代收
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