鸡肉要选用较好的鸡腿肉切丁,重量要控制的很好.这样在腌制和炸的时候才能控制好每个鸡米花的味道.切好肉丁用专用的香辣腌料腌制4小时(放在冰箱中)以后,在用专用的炸鸡裹粉裹好后,在专用油(起酥油)中炸即可. 鸡米花的一些工业制作方法: 肉块清洗肉块切丁鸡肉丁腌制鸡肉丁裹浆鸡肉丁裹粉鸡米花油炸成型肉块清洗机切丁机滚揉机裹浆机鸡米花裹粉机鸡米花油炸机
长期为您提供肉类切割设备。鸡米花切块机,宫保鸡丁切丁机,黄金鸡米花切块机属于多用型的,鲜的能切,冰鲜的也能切,对于冰鲜鸡肉块鸡肉片,规格能切5毫米的,也能切一公分的,也能切二公分的块大小。雪花鸡柳或者无骨鸡柳切条切丝机对于鲜鸡肉或者鲜鸭肉可以切丁切块切条切丝状,规格可以按客户工艺来定做,可以切割9毫米的丝或者条。对于鲜猪肉也可以切丝状或者条状。里脊肉也可以切条切丝状。规格属于能调节型的,大块牛肉也能拉长条,对于牛肉干或者牛肉条的切割。
鸡米花切块或者鲜鸡柳切条一体机,一台机器就能完成,对于带骨鸡腿肉也能切,能切几公分的大块,黄焖鸡米块,工人操作简单方便,是切割的工具。切无骨鸡柳机一次性操作简单,洗拆方便,自动鸡柳切丝机省时省力。可拆卸如果要加工不同厚薄肉片,鸡柳切条机只需换上相应的刀具就可以实现,鸡柳切条机一机多用。小型鸡柳切丝机刀具间距可定做,机内装有安全保护开关,当刀具外露时,切无骨鸡柳机机器自锁不能起动,以保安全,自动鸡柳切丝机刀片用钢材制造,硬度达到52度,可拆卸经久耐用,切肉厚薄均匀,切无骨鸡柳机切面组织新鲜。适合鲜鸡肉切丝切条,丝和条可以切5至10毫米粗细的鸡肉丝鸡肉条。属于可定做可调节型的。日常维护每天清洗完毕后,加食用油各个部件润滑。省电耐用,方便快捷。切肉机具有结构紧凑,外型美观,操作简便,效率高,耗电少,清洁保养容易,安全卫生等特点。