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1.关闭水龙头,转开水箱塞,注入420-450cc的水,然后关上注水口.
2.依喜好把适量的咖啡粉放入冲煮杯中.
3.压下平衡杆,打开酒精灯盖,点燃酒精灯.
4.当水壶中的水煮沸时,热水会从水壶经虹吸管被推至玻璃杯内(虹吸原理)
5.水壶中的热水都到达玻璃杯后,水壶会自然升起,酒精灯盖会自动关闭熄火.水壶因冷却把玻璃杯的咖啡重新吸回到水壶中.
6.当咖啡都回流到水壶中,稍微转开壶塞让空气对流,开启水龙头即可嗜香醇美味的咖啡.
【使用方法】：倒流法
1.拧开铜壶上的上盖，将热水倒300-450CC（4杯份）至壶内，旋紧上盖，放在架上；
2.将过滤布包在导管的滤器上；
3.将约450克（4杯）的咖啡粉倒入玻璃杯中；
4.插进导管，打开酒精灯盖，点燃酒精灯火进行加热；
5.当水沸腾时会从壶中经过导管进入玻璃杯中，当水完全进入时，压住柄圆球约50秒至1分钟，熄灭灯火，玻璃杯中的咖啡液会经过导管返回铜壶中；
6.拧开铜壶上盖排汽，后再打开水龙头阀门，接上咖啡杯流入杯中；
7.开关水龙头，一杯的皇家咖啡就这样产生了，尽情品尝皇家气息的咖啡吧！
【比利时壶的注意事项】：
1.下瓶要擦干，不能有水滴
2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破
3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央
4.插上座时要往下插紧
5.注意水质：水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水
6.温度在80~90摄氏度这间
7.冲者时间：全部50~60秒（勿超过时间太久）
8.咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久
9.咖啡较好以现磨现煮者为佳
10.煮咖啡时注意风向，勿直吹火源
11.注意火源大小：强火、大火、中火、小火、微火。
12.煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗上瓶
13.磨豆段数约在2.5~3.5段之间，基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细磨，新机段高，旧机段低。
14.咖啡杯要先温杯
15.过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限
16.拔上座时，重点在左手要抓紧下座的把手
17.下座内的水较好用热开水，可节省煮沸的时间
18.拨动方法要正确，勿用搅拌法
19.下座的剩余清水较好要倒掉，咖啡快下降完成时，剩余的泡沫也隔开
20.木棒拨动时，只要插入2/3处，勿刮到底下过滤网
21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔动
22.咖啡粉及水量要正确
23.煮好时可用手盖住上座，用鼻闻，或用手扇风，再用鼻闻
24.用湿布擦拭下座，须先擦底部，再擦左右两旁
25.咖啡豆配方要正确
26.一定要等水煮滚，才可插入上座。
