快餐桌椅的桌面分为防火板面、三聚氰胺板面、玻璃钢板面、钢化玻璃板面，以及大理石板面等防火板面的材质在中高等的快餐店里得到了普遍应用。防火板面的快餐桌椅，其颜色可选性大，防火耐高温性强，以及色泽的稳定性和表面的耐磨损性高等特性，深得餐饮店采购人员的青睐；
在快餐桌的材质中，三聚氰胺的板面，质量较低，表面易褪色、断裂和腐蚀，但因其材料成本低、也便于生产制造，低端产品生产商常会选用三聚氰胺板做原材料，更有甚者，以三聚氰胺板冒充防火板使用。在购买时还需谨慎鉴别；
而钢化玻璃钢桌面渐渐兴起，这类桌面易清洁、底面可喷涂，受到部分中餐厅的喜爱。选择时注意玻璃边缘的制作，应当尽量平滑、无尖角。
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