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一、用途和特点： 为确保安全，杀菌锅采用我公司独自研发的开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管路改动也可适用于热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。以冷水（温水）直接（间接）进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，适应于罐头、饮料等马口铁罐和玻璃罐罐头和塑料袋的杀菌处理工作，是工业化食品生产中通用的杀菌设备。
二、技术参数与设备型号: （单位mm） 设备品种 CT 设备型号 CT1236 CT1340 设备分类 一类压力容器 设备内径 1200 1300 主体长度 3600 3820 容积m3 约4.58 约6 操作形式 手动 / 半自动 / 全自动 设计温度 147℃ 工作温度 143℃ 设计压力 0.35Mpa 工作压力 0.3 Mpa 工作介质 水、水蒸汽 主体材质 Q235B / 0Cr18Ni9 设备总重（Kg） 约3500 / 约3100 约3600
