冲架/冲袋(大)
本品设计规格0.5磅,使用简单,清洗方便,经久耐用;
2、冲架脚座为2级凹凸收缩设计,适合放置于多种容器口部;
3、研磨咖啡粉、各类奶茶,均适合使用。
简单,方便,省时间!夏季咖啡厅必务的咖啡器具!
方法:
使用法兰绒滤布所冲煮出来的咖啡,在滋味上会比较浓郁,在于法兰绒滤布并不会过滤掉咖啡油脂,而法兰绒蓄水效果也比较好,所以对于较浓郁型的咖啡豆,使用法兰绒更有不错的表现。
布目当内侧,起毛做外侧,咖啡粉按一人份约10 ~ 12g放入滤布中,再将咖啡粉弄平。浅烘培的咖啡开水温度约以95度前后,而深烘培要低些,初细线般地注入,边控制开水量边划圆注入。咖啡粉起泡后焖蒸二十秒程度这段时间须「暂停」。第二次以后,每次等量的开水以漩涡状注入,从中心到外侧再回到中心。不要让开水完全滴完,照人数份注入即可,而在滤布内的开水上残留的状态时取出