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在菌类蔬菜内中，[1]是比照少见的一种，也是一种可贵的食用菌，被加入八大山珍之一。猴头菇具有很好的运用成效，具有养分与药用的羁縻。古有“山中猴头，海味燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，爱情成长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，冲弱后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑壳，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。我国华北、东北、中南与四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收。性味：味甘，性平。依顺：补脾益气，助消化。它含有氨基酸多大17种，此中人体所需的占8种。购买猴头菇菌种选择济南腾飞猴头菇是一种很难得的山珍，很久以前它并不是寻常百姓能吃到的东西，基本上都悉数进贡到宫里去了，慈禧老太太的饮食嗜好中，对菌类是情有独钟的，排在第.一位的是银耳，排在第二位的就是猴头菇。所以以前老百姓对它是陌生的，但现在再珍贵的东西也开始飞入寻常百姓家了，而且多亏了那著.名的“猴菇饼干”和徐静蕾，估计现在没不知道猴头菇是养胃的了吧。购买猴头菇选择济南腾飞猴头菇性平，味甘，大要补脾胃、助消化、益肾精，对付消化不良、十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎、神经衰弱等均有较好的治疗的效果。猴头菇含有的多糖多肽、酚类及其衍生物等物资，对于消化道溃疡存在推进愈合的劝化，因而通常来说，有胃病的人可多吃猴头菇。而北芪、党参则可补气健脾。鸡肉温中益气、补精养血，鸡肉含有丰富的卵白质，脂肪含量较红肉类食物低，因此鸡肉也相符身体瘦弱、病后保养者屡屡食用。购买猴头菇菌种选择济南腾飞
