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酿酒设备传统的酿酒行业是一个“高能耗、高污染”的行业，随着绿色、低碳、可持续模式渐成大势所趋，我国酿酒行业也亟需探索新型发展模式，将产业升级成更为科学、合理、符合未来发展的新型模式势在必行。未来五年，将会是酿酒行业产业进步及升级的重要阶段。酿酒设备随着未来发展模式的改变，这将会为酿酒装备及其相关配套产业提出新的挑战，新的形势及要求下，谁能洞察先机、快速做出反应，谁就能赢得更大市场。酒文化是酿酒产业发展中的一个基础条件，深厚的酒文化是诸多强势品牌的重要支撑，很多企业(尤其是在白酒、黄酒等领域)也一直秉承传统的酿造技艺，但这并等于说传统的酿造生产流程就是较优的。随着用工成本的不断提升、对产品质量一致性的追求、以及产业集中度提升后对企业综合竞争力的要求，未来大规模采用自动化、机械化的生产设备将成为酒行业的必由之路。搅拌桨叶是酿酒设备中关键的部位，其形式和质量直接影响反应的质量和效果，配套生产推进式、桨式、涡轮式、锚式、螺带螺杆式五大系列搅拌器，基本能满足石油、化工、冶金、制药、染料、食品等行业各种搅拌工艺要求。并可根据实际需要将两种或两种以上的搅拌器组合成复式搅拌器会达到更好的搅拌效果。酿酒设备中搅拌装置可升降醪液在升温阶段，搅拌桨叶宜处在靠近加热面的较低位置，通过在加热面上产生尽可能强的对流来加强热传导，同时，可以避免局部过热或糊锅现象。与之相反，在休止阶段，搅拌桨叶在较高的位置上比较有利，因为此时“泵吸效应”明显好于较低位置。酿酒设备搅拌器又被称作叶轮或桨叶,它是搅拌设备的核心部件.根据搅拌器在搅拌釜内产生的流型,搅拌器基本上可以分为轴向流和径向流两种.例如,推进式叶轮,于轴向流搅拌器,而各种直叶,弯叶,涡轮桨叶则属于径向流搅拌器。
