土蜂蜜是土的蜂蜜?事实上，土蜂蜜并不是土的蜂蜜，而是土蜂的蜜。世界上现存蜜蜂有9个种类：黑小蜜蜂、小蜜蜂、黑大蜜蜂、大蜜蜂、沙巴蜂、绿努蜂、苏拉威西蜂、东方蜜蜂、西方蜜蜂。通常市场上售卖的蜂蜜多产自洋蜂（又称家蜂），为有名的为意蜂，是从国外引进的西方蜂蜜品种。因为意蜂大量人工饲养的难度较低、产蜜能力很强、产蜂王浆的能力也在所有蜜蜂中首屈一指，同时也适于生产蜂花粉、蜂胶、蜂蛹及蜂毒等，生产性能堪称全面，因此意蜂成为中国养蜂人普遍欢迎的饲养品种，总群数已达500万群以上。土蜂是中国自古以来的“当家蜜蜂”——中华蜜蜂，它是东方蜜蜂的一个亚种。土蜂体躯较小，头胸部黑色，腹部黄黑色，全身被黄褐色绒毛，是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。但是由于土蜂饲养难度高、产蜜量小、不产蜂王浆和蜂胶，所以我国从上世纪末开始大力推行意蜂，而原来在中国呈优势分布的土蜂，目前种群已不足100万群，种群数量减少了80%以上，分布区域由原来的成片集群分布，迅速减少为零星和分离的片状分布。如今在东北、华北，土蜂已经基本灭绝，只有华中、华南地区还有小块分布。土蜂濒临灭绝之危。土蜂蜜识别方法：1、尝其味：天然蜂蜜，口感浓甜、回味悠长，有种特别甜感觉，有花香味，或略带微酸微苦味。假蜂蜜甜味淡，没有花香味或者是香精味。2、看结晶：一般蜂蜜在11-15度时容易结晶。有些营养高的蜜结晶很粗糙，有些很细腻，花源不同，结晶程度和结晶颜色也不同，假蜂蜜一般不会结晶。3、观其色：天然蜂蜜花源不同颜色也不同，不同的蜜有不同颜色；浓度不是很高，用筷子挑起就会有回圆珠现象，不会扯丝；假蜂蜜颜色好看，基本花源都一致，用筷子挑起，不会回圆珠，甚至会拿丝。4、请看产品标签成分：有些产品是标明配制（调配）要选择标明蜂蜜或度到极点的蜂蜜湖北三普蜂业有限公司成立于2002年5月，是一家从事蜂产品养殖、研究、加工、销售于一体的股份制企业。三普人自公司创建以来就以“只做天然、绿色无污染的真蜂蜜，为老百姓的健康生活提供保障”为使命，以“诚信立业，造福人类”的理念为经营宗旨，紧紧依托山区丰富的蜜源优势，锲而不舍14年，始终扛着不产假蜂蜜的大旗，从而使“三普”这个品牌也获得了广泛的社会认同。湖北三普蜂业有限公司提醒您，食用土蜂蜜的注意事项：在服用蜂蜜的期间，要注意以下几点：1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、积极参加户外运动，放松心情。4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。蜂蜜不能和一起吃：蜂蜜与大米同食会伤胃；洋葱、大葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛；蜂蜜与韭菜同食会引发心病；蜂蜜和豆浆不能冲服，蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的；蜂蜜与鲫鱼同食会中毒(要用黑豆和甘草解毒)；蒜头与蜂蜜会变疳积；葱与蜂蜜会中毒；虚寒体质的人要用热水冲服；火旺的人则应用冷开水冲兑；腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状；蜂蜜与莴苣不能共食，两者同食，不利肠胃，易致腹泻；蜂蜜和生姜同食容易肚子痛；