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科润牌辣椒酱炒锅采用sus304不锈钢材质，用日本宜兴北海一次冲压成型的不锈钢锅胆，模拟人工翻炒手法，采用自传和公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，锅内无任何搅拌盲点。360度旋转，使得搅拌更均匀更彻底而且不糊锅。
科润牌辣椒酱炒锅多用燃气、电磁两种加热方式。燃气一般采用液化气或者是天然气。电磁为科润机械德国英飞凌技术。而且电磁加热炒锅是科润机械获得专利的产品。两种加热方式均能在短时间之内提高温度，从而使得辣椒酱炒出香味来。
科润设备用途
本产品广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，同时也用于火锅底料炒制、各种酱料的混合加热翻炒。是食品加工提量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
