苦荞麦 苦荞麦粉 脱壳苦荞麦精细粉
别称:乌麦、花荞、甜荞、荞子、三角麦。
性味归经:味甘凉,性平;归胃、大肠经。
营养价值:含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,还含维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁等成分。
功效作用:有抗菌消炎,止咳平喘,健脾益气,开胃宽肠,消食化滞,除湿下气的功效。可消理肠道沉积废物,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。
相克相宜:不可与黄鱼同食,不易消化。不可与羊肉同食,功能相克。与猪肝同食影响消化吸收。
适宜对象:适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻之人和糖尿病患者食用。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻及体质敏感者不宜食用。
食疗处方:荞麦面、鸡蛋清各适量,香油数滴,调和均匀揉成面团状,搓搽患儿胸、背、四肢等处,可辅助治疗小儿麻疹。
推荐食谱
荞麦蜜茶 原料:荞麦面、茶叶、蜂蜜。制法:①茶叶研成细末,和入荞麦面、蜂蜜拌匀。②每次取20克,以沸水冲泡即可。