单宁酶2520元
一、产品简介：
品名：单宁酶
中文别名：鞣酸酶;丹宁酶;单宁酯酰水解酶;单宁酶(米曲霉)
英文名称：TANNASE
CAS: 9025-71-2
分子式:C76H52O46
酶活力：10万U/g
性质：单宁酶是一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。单宁酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。单宁酶可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，单宁酶亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。
二、单宁酶主要用途：
单宁酶防止冷混浊、提高提取率、保持色泽和改善口味的作用在茶饮料工业中有广泛的应用。采取更的方法培育菌株、提取单宁酶液，以降低成本，是单宁酶研究中的主要内容。此外，单宁酶如果是以水溶性酶的状态进行作用，酶在整个反应系统中与底物、产物混在一起，难以回收利用。寻找合适的载体，将酶固定化，实现酶反应工艺管道化、连续化、自动化，将进一步降低生产成本，提高生产效率。三、包装与贮存：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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单宁酶
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- 联系人姓名：李悦
13632578365成效数据 发布时间: 435人浏览过 1789人索取联系 3条客户询盘 搜索引擎收录概况 商家产品数273个 89%收录 89%收录 9%收录 1%收录 0%收录
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