酱腌菜杀菌机 果冻杀菌机 泡菜杀菌机要求在不改变食品口味的同时完成杀菌过程,适合的杀菌方式是巴氏杀菌法。巴氏杀菌法是根据巴斯德的啤酒杀菌原理发展而来,简单来说巴氏杀菌就是给杀菌物加热到合适的温度(即较大限度杀死病菌,又可以杀菌物不变质),或者把杀菌物放入合适温度的杀菌水中一定时间达到杀菌的目的。
耀邦机械巴氏杀菌设备技术参数:
功率:380V 7.5KW
杀菌时间:4-40min可调
运行速度:无级调速
灭菌温度:98℃以内可调
加工能力:根据用户要求设计
冷却方式:常温或强制冰水
巴氏杀菌由来:
巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变质.当时,法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题,那就是啤酒在酿出后会变酸,根本无法饮用.而且这种变酸现象还时常发生.巴斯德受人邀请去研究这个问题.经过长时间的观察,他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌.营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂.采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的,但是,这样一来啤酒也就被煮坏了.巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌,而又不会破坏啤酒本身.后,巴斯德的研究结果是:以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时,就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢,而不必煮沸.这一方法挽救了法国的酿酒业.这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”.