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“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是四川地区汉族传统小吃之一,草根美食较大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。
串串香可以流动经营,可以流动经营,串串香投资可大可小。
麻辣串串香培训重点包括:
1、认香料,天然的中草药,认识了解作用,用法。
2、炒底料(红油底料,清油底料),毛料及精料。
3、麻辣串串香专用高汤熬制,方法,步骤,技巧。
4、辣椒油制作方法。
5、麻辣串串香的兑锅技巧(小锅,中锅,大锅)。
济南盛福来培训学校,济南盛福来欢迎各地学员前来考察学习。
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