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石榴为石榴科石榴属植物，作为栽培的只有一个种画家温泽辉书画作品，即石榴。另外，在印度洋的李克特拉岛，曾发现石榴属的一个野生种，命名为亨克特拉野石榴，无栽培价值。石榴经长期的人工栽培和驯化，已出现了许多变异类型，现有6个变种：
⑴白石榴：花大，白色。
⑵红石榴（重瓣石榴）：又称四瓣石榴，花大、果也大。
⑶重瓣石榴：花白色或粉红色。
⑷月季石榴（四季石榴）：植株矮小，花小，果小。每年开花次数多，花期长，均以观赏为主。
⑸墨石榴：枝细软，叶狭小，果紫黑色，味不佳，主要供盆栽观赏用。
⑹彩花石榴（玛瑙石榴）：花杂色。
