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真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡与潘1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，2004年改为现名。2008年，真功夫米饭销量突破5000万份。现在全国开设有300多家直营店。吸引顾客在尝试后还能继续光顾？蔡达标及潘宇海下了很多功夫。他们重视做好餐厅的日常服务，并不断向顾客了解他们的看法和意见。俩人听顾客说里的蒸品很好吃，就一定赶去那些被餐馆、酒楼偷师学艺。当时，香港货柜车司机经常去到东莞星级酒店吃饭，蔡达标及潘宇海俩人也去吃，吃完回来立即到厨房捣弄，尝试做出同样美味的食物。慢慢的，模仿做出来的菜品达到以假乱真的地步，后，司机们夸奖为“比酒店的还好吃了！”。就这样，货柜车司机们纷纷不再去酒店吃饭了，都转到“168”蒸品店来用餐。这件事终还引起了那家五星级酒店大厨的注意。有一天，好几个大厨们专程到这个70平方米的小店用餐，探个究竟。不过，双方并没有闹的不愉快，大厨们也很豪爽，品尝完后觉得确实不错，就没有再说意见，反而还给蔡达标董事长及潘宇海副董事长提了些出品的建议。真功夫设备真功夫蒸柜○放饭盅：饭盅尺寸（Φ140*50mmH）一个蒸盆可放饭盅9个，因蒸盆间间距为120mm，层碗上面放一块不锈宝隔板（485mm×485mm），可再放9碗，也就说每层蒸盆可放18碗，一台蒸柜共计放饭盅180个。○放汤盅：汤盅尺寸（Φ100*75mmH）一个蒸盆可放汤盅16个，一个柜可放汤盅80个，一台蒸柜共计放汤盅160个。○需要再次强调一下，明宝厨具双门双控蒸汽柜的A、B层，均为各自分开独立设计，使用非常方便、节能，此蒸汽柜也是中式快餐标准化的必备厨具之一。真功夫设备真功夫蒸柜真功夫设备真功夫蒸柜驰能中式快餐连锁厨房设备汽水机工作台详细介绍1、汽水机工作台规格1780*700*800mmH,一款适合餐厅厨房等场所的304不锈钢汽水机工作台，专用于饮料设备的展示、售卖。2、此款设备可以完成多种功能，可以当操作台使用，亦可以用于储物柜。台面可放置可乐机、冷饮机，台下有汽水原料罐、纸杯分配器、杯盖分配器等相关器具储放位置。3、产品左边配有12安士、9安士的纸杯分配器，支持不同规格纸杯的存放，纸杯分配器下方设置放置纸杯分配器盖，下方设置有储放零碎物品的抽屉式储存柜。右边空白处可放置制冰机。汽水机工作台可以弥补厨房结构的不足，并可以身兼工作台、准备台、料理台、储藏柜以及餐桌等多项功能。
