真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡与潘1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，2004年改为现名。2008年，真功夫米饭销量突破5000万份。现在全国开设有300多家直营店。吸引顾客在尝试后还能继续光顾？蔡达标及潘宇海下了很多功夫。他们重视做好餐厅的日常服务，并不断向顾客了解他们的看法和意见。俩人听顾客说里的蒸品很好吃，就一定赶去那些被餐馆、酒楼偷师学艺。当时，香港货柜车司机经常去到东莞星级酒店吃饭，蔡达标及潘宇海俩人也去吃，吃完回来立即到厨房捣弄，尝试做出同样美味的食物。慢慢的，模仿做出来的菜品达到以假乱真的地步，后，司机们夸奖为“比酒店的还好吃了！”。就这样，货柜车司机们纷纷不再去酒店吃饭了，都转到“168”蒸品店来用餐。这件事终还引起了那家五星级酒店大厨的注意。有一天，好几个大厨们专程到这个70平方米的小店用餐，探个究竟。不过，双方并没有闹的不愉快，大厨们也很豪爽，品尝完后觉得确实不错，就没有再说意见，反而还给蔡达标董事长及潘宇海副董事长提了些出品的建议。真功夫设备真功夫式连锁厨房设备蒸当168蒸品店红红火火地开到第三家店时，蔡达标却出人意料地停止了扩张。他在思考，有没有一种标准的模式能让流程简单化?实际上，当时整个中式快餐行业对于标准化相当重视，虽然很多企业都投入大量资金，但都没有一家能够很成功地突破中餐标准化难题。与生俱来的天分注定蔡要比别人快一步通往成功之路。“中餐标准化改革的症结就在设备上，我一直在思考，原来蒸饭的方法很传统，架起一口大水锅，上面是一层层蒸笼，底下用明火来烧。这么做的话，一是火候很难控制，二是不方便，每次拿起来都要倒来倒去，拿底下的更费劲，能否有一些设备像平常的抽屉那样，一层一层像抽屉一样拉出来，较好还可以设定时间、温度。”东莞市玖尚电子科技有限公司成立于2007年是一家从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蒸汽工作台，蒸汽余热回收汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的高科技公司。公司致力服务于品牌连锁餐饮、大型团膳食公司等追求价值与品味的客户，提供标准快餐厨房和大型团膳食厨房等系统策划及深化设计方案，提供从项目咨询，设备定向开发、项目施工、常年零配件供应和设备终身维护保养一站式全程服务。公司拥有厂房1万多平米，生产加工、检测设备几十套，员工100余名，中技术人才30余名。在全国均设有办事处服务分支机构，全国经销合作伙伴300余家，18项产品获得专利。公司自2002年起，先后通过了ISO9001：2008质量管理体系、14000环境管理体系、18000职业健康安全管理体系。真功夫设备真功夫蒸柜