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当168蒸品店红红火火地开到第三家店时，蔡达标却出人意料地停止了扩张。他在思考，有没有一种标准的模式能让流程简单化?实际上，当时整个中式快餐行业对于标准化相当重视，虽然很多企业都投入大量资金，但都没有一家能够很成功地突破中餐标准化难题。与生俱来的天分注定蔡达标要比别人快一步通往成功之路。“中餐标准化改革的症结就在设备上，我一直在思考，原来蒸饭的方法很传统，架起一口大水锅，上面是一层层蒸笼，底下用明火来烧。这么做的话，一是火候很难控制，二是不方便，每次拿起来都要倒来倒去，拿底下的更费劲，能否有一些设备像平常的抽屉那样，一层一层像抽屉一样拉出来，较好还可以设定时间、温度。”目前真功夫餐厅在全国范围内迅发展起来,目前己有300多家分店.代168蒸品店.第二代叫双种子,前几年自改成
