【炒菜锅】炒菜锅价格_炒菜锅批发_炒菜锅 设备概述： 诸城市迪凯工业装备有限公司是一家生产厨房设备，全自动食堂大型炒菜锅的生产商，该设备自动化程度高可代替厨师、工人进行烹炒、熬煮、煸炸等工作，其结构方式为新型行星式无死角搅拌。  目前我国各行业沿着高竞争、低利润、人工劳动成本普遍提升的趋势发展，食品加工必须面临着设备更新换代的抉择；原有的生产工艺操作复杂、流程繁琐、生产效率低，极大程度上提高了不可控因素和生产的成本，这种生产方式无疑是没有竞争力优势的。尤其是大型的食堂和中央厨房，每天有大量的烹饪工作需要完成。然而仅靠人工参与无法满足如此庞大的工作产量。  这就涉及到一些标准化、流程化的作业：计划与统筹安排→原料食材的集中采购及供应→净菜加工（清洗或去皮、切制、等流程）→预处理（漂烫预煮、调理、分份搭配）→精加工熟化处理（煎、炒、烹、炸、煮……）→包装与集中配送。 我们认为，减少人工干预，标准化作业流程，提高工艺控制性及产品质量均一性，降低工作人员的作业劳动强度，工作效率和保障生产安全条件是食品、餐饮行业的终发展方向。 迪凯牌炒菜机是一种新型结构的、真正的做到了无死点混合搅拌。它具有独特、新颖的搅拌形式。炒菜机有偏心式行星搅拌器和一至两个自动搅拌浆在绕釜体轴线公转的同时，又以不同的转速绕自身轴线自转，使物料在釜体内作复杂的运动。此外设备内的搅拌桨绕釜体轴线转动，将粘在壁上之物料刮下参于混合，使其效果更为理想。釜体夹层采用特殊密封结构，可根据用户需要进行加热、冷却。出料方式为压料式，设备缸盖可液压升降，缸体可自由移动，操作十分方便。而且搅拌桨可随横梁上升而完全脱离缸体，便于清洁。 【炒菜锅】炒菜锅价格_炒菜锅批发_炒菜锅广泛应用于大型餐厅、学校、企事业单位食堂或中央厨房熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产企业、肉制品熟食企业、调味品企业等加工业的青睐，是提高食品加工质量、缩短加工时间、改善劳动条件的优良设备。 大型食堂炒菜锅 全自动炒菜机 中央厨房炒菜设备分类： 1、按加热方式不同可分为： 电磁行星搅拌锅；蒸汽行星搅拌锅；燃气行星搅拌锅；电加热导热油行星搅拌锅。 2、按工艺/现场空间需要可以分为：固定直立式起臂行星搅拌锅、液压后倾翻臂行星搅拌锅、液压升降行星搅拌锅。 此款示例设备为电磁式加热行星搅拌锅（具体设备自动化程度、加热方式及起臂配置可以根据用户的生产情况任意选择）。 电磁加热器，是现今工业领域和民用设备中广泛的一种加热方式，采用电磁加热，杜绝了明火在加热过程中的危害和干扰，采用电磁场在被加热够工件表面形成涡流的方式来加热，是一种环保，提倡的加热方案。 设备特点： 1、配置质量高：该系列产品采用封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，了锅内体的平整光滑。. 2、适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高的优点。 3、安全性突出：本产品凡接触食品部分（电磁式除锅体采用导磁性特殊合金材质外）皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。 4、适合多种操作空间，便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。 5、搅拌方式先进：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转与公转相结合的方式，其传动比为非整数传动比，锅内无任何搅拌盲点。 6、干净卫生：使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。 7、倒料方便轻松：该系列设备自动液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。 8、控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。 加热方式： 非接触电磁感应加热。 1、耗电的 95% 转化为工作热能线圈损耗 ≈ 2%，控制单元损耗 ≈ 2%，绝缘隔热层可以将98%的能量保留在锅体上。 2、只加热锅体，而其他部件保持冷却。 3、消除加热的惯性现象，升温降温迅速。 4、加热无死角，锅体均匀加热。 5、电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。 参数说明： 型号 50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L 口径尺寸 600mm 700mm 800mm 900mm 1000mm 1100mm 1200mm 1300mm 1400mm 锅底深度 450mm 500mm 550mm 600mm 650mm 700mm 750mm 800mm 850mm 304内胆厚度 3mm 3mm 3mm 3 4 4 4 5 5 304外胆厚度 3mm 3mm 3mm 3mm 3 3 3 4 4 Q235内胆 3mm 3mm 3mm 3mm 4 4 4 6 6 Q235外胆 4mm 4mm 4mm 4mm 5 5 5 5 5 搅拌功率 0.75kw 0.75kw 0.75kw 1.1 1.1 1.1 1.5 1.5 电加热功率 12/9kw 12x2 12x2 12x2 12x3 12x3 12x3 12x3 9x4 夹层锅型号分为：100L、200L、300L、400L、500L、600L等 注： 1、图表中的搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。 2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。 3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。 技术要求及执行标准: 1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（CAD/PDF）、使用说明书等。 2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验： ①、《药品生产质量管理规范（1998年修订版）》第四章第31-37条款； ②、《钢制压力容器（GB150-1998）》； ③、《钢制焊接常压容器（JB/T4735-1997）》； ④、《食品机械安全卫生（GB16798-1997）》。 迪凯郑重承诺，凡是订购我公司生产的设备，用户均可享受“质保一年，终生服务”。公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。 【炒菜锅】炒菜锅价格_炒菜锅批发_炒菜锅采购流程： 1.电话建立交流，提交参数要求及确定选型（设备的配置可根据用户的实际要求进行定制，确保经济实用）。 2.确定价格。因考虑到用户选择的配置不同及全国各地物流价格差异，价格可议。 3.签订工业购销合同，保障双方的合法权益（合同一式两份，必须经双方加盖合同专用章）。 4.付款及发货。买家需提供详实的收货地址，以我们能够及时准确的将您所需的设备送达贵公司。 5.到货验收。到货后用户应及时清点收货清单和查看设备外观有缺陷（我公司发货时设备外观及性能都经过严格检查，主要考虑物流运输因素）。确认无误后，买方需及时的填写收货回执。 6.完成交易。