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辣木的全株几乎都具有食用价值。马来西亚人食用其种子，如同花生一样，粗壮的根则可替代山葵根作调味品。嫩叶作凉拌菜、蔬菜咖喱、腌制品的原料，捆成束的叶用来擦洗用具或除尘之扫帚。从种子中榨取的植物油可直接用作绘画原料、手表和精密仪器的润滑油。辣木油清澈透明、略甜、无异味，不易酸败，因此，适宜食用或用来制造香水、发油。其木材可用来提取蓝色染料。叶和嫩枝则是牲畜的适口词料，非洲的热带地区普遍种植辣木以作绿篱。树皮则用来提取单宁和粗纤维。
人们可以从圣经中找到辣木用做净水剂的记载：”摩西带领以色列人从红海往前行，到了书珥的旷野，在旷野连续走了3天找不着水，然后到了玛拉，可的水因味太苦而不能喝，所以那地名叫玛拉。百姓就向摩西发怨言说，我们喝甚么呢？摩西呼求耶和华，耶和华指示他一棵树，他把树（辣木）丢在水里，水就变甜了”（出埃及记15章22节——以色列人至玛拉）。利用天然植物材料处理浑水并非是现代人的发明，早在公元前的印度梵语中就有应用马钱子种子作水澄清剂的记载，16~17世纪的秘鲁教科书就有水手们使用烤过的玉米种子碾碎成粉作处理水中杂质的沉淀剂使用。直到近来，19世纪的智利民间传说中用仙人掌汁作饮水净化的絮凝剂，但是，都不如辣木种子的处理效果好。
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